Ditta Nicolini Salvatore

Расположенная в Ламбруго, Ломбардия, компания формирует свою идентичность вдали от административных границ, в веронской зоне Soave. Две деноминации определяют её работу, обе категории DOCG и связанные с одними и теми же сортами винограда: Garganega и Trebbiano di Soave. Recioto di Soave производится из подвяленного винограда, представлен в версии passito и spumante, с крепостью не ниже 12%. Soave Superiore, напротив, создаётся из тех же базовых сортов винограда, предлагая более сухое и структурированное прочтение веронского белого вина. Расстояние между местом расположения компании и местом производства говорит о чётком выборе: следовать за сортом винограда туда, где терруар делает его узнаваемым. Высота над уровнем моря и состав почв формируют структуру и солёность, создавая белые вина, которые чередуют концентрированную сладость passito с минеральной энергией сухой версии. Винодельня открыта для посещений круглый год: это возможность попробовать обе версии рядом и прочесть в бокале отпечаток высоты над уровнем моря.

Контакты