ENODELTA

История Enodelta берет начало в 1937 году, когда кавалер Антонио Капуто открыл первую винодельню в Кампании, оснащенную туфовой пещерой для ферментации при контролируемой температуре. С тех пор сменилось пять поколений, и сегодня компания работает между провинциями Неаполь и Авеллино, с линиями розлива в Ачерре. В центре работы — Aglianico del Taburno DOCG, деноминация, объединяющая тринадцать коммун и требующая не менее двадцати четырех месяцев выдержки и минимального содержания алкоголя в двенадцать процентов. Из Aglianico и других автохтонных черноягодных сортов винограда рождаются красные и розовые вина, несущие отпечаток вулканических почв региона. Расстояние между туфовыми погребами прошлого и современными линиями Ачерры отражает путь развития компании: тот же материал — вулканическая порода Кампании — проходит через ферментацию вчерашнего дня и производство сегодняшнего. Enodelta воспринимает Табурно как семейную преемственность, а не просто как зону деноминации.

Контакты