Equipe

Среди двенадцати коммун Соаве, где вулканические почвы Веронезе рождают белые вина с неповторимым характером, Equipe работает под двумя марками DOCG, которые представляют противоположные грани одного и того же сорта винограда. Recioto di Soave следует по пути аппассименто: Garganega и Trebbiano di Soave, оставленные для подсушивания, концентрируются в пассито и игристых винах плотной и сложной элегантности, представляя собой самую сладкую сторону деноминации. На другом полюсе находится Soave Superiore, более сухое и напряженное, которое обязано Garganega своей минеральной точностью, а Chardonnay — структурной поддержкой, в рамках строгих стандартов, устанавливающих минимальное содержание алкоголя в двенадцать процентов. Таким образом, две деноминации, которые интерпретируют один и тот же терруар с разных точек зрения — концентрация пассито и чистота сухого вина — никогда не пересекаясь. Именно в этом контролируемом расстоянии измеряется работа Equipe: не умножать этикетки, а использовать двойственную природу Garganega, чтобы охватить весь выразительный диапазон сорта винограда и питающей его почвы.

Контакты