Farrò Az. Agr.

Farrò Az. Agr. работает на вичентинском склоне Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, где виноградники расположены на холмистых возвышенностях, а сорта Glera и Verdiso находят свой идеальный климат. Этот терруар многим обязан подпочве: сланцевые и известняковые почвы придают вину ту минеральную напряженность, которая отличает эту деноминацию от равнинных производств, в то время как высота регулирует перепады температур и сохраняет кислотность. Хозяйство производит весь ассортимент, разрешенный DOCG, от тихого белого до слегка игристого и более структурированного игристого вина, не отдавая предпочтения какому-либо одному стилю. Каждая версия по-своему сохраняет высокогорный микроклимат: тихое вино раскрывает его фруктовость и острую кислотность, слегка игристое — живой вкус, а игристое — более сложную текстуру. Свежесть остается связующей нитью, чертой, объединяющей столь разные выражения. Farrò интерпретирует менее известный уголок обширной зоны Prosecco, где Glera и Verdiso сосуществуют, а известняк определяет финал. Это портрет холма, где точность важнее мягкости.

Контакты