Fasoli Gino

В Колонньола-ай-Колли, на веронских холмах Соаве, Fasoli Gino с 1984 года занимается органическим земледелием, став одним из первых, кто внедрил регенеративное виноградарство в этом районе провинции. Из Garganega и других местных белых сортов винограда рождаются две деноминации хозяйства: Soave Superiore в своей сухой и вертикальной версии, и Recioto di Soave — сладкое вино из заизюмленного винограда, обе DOCG. Сегодня биодинамика и уход за почвой определяют каждое решение, а забота о винограднике становится скорее реставрационной работой, чем простым возделыванием. Это ежедневное обязательство, требующее времени и последовательности, которое бокал возвращает без фильтров. Винодельня принимает посетителей: забронируйте дегустацию с гидом, чтобы понять, бутылка за бутылкой, как выбор работы в гармонии с природой отражается в профиле каждого Soave.

Контакты