Fattori Giovanni

На холмах Терросса, где Garganega и Trebbiano di Soave находят подходящую почву и высоту, Fattori Giovanni продолжает традиции четырех поколений венецианского виноградарства. Винодельня работает с двумя деноминациями: Soave Superiore, сухим и свежим белым вином, и Recioto di Soave, его сладким аналогом, полученным путем увяливания винограда. Оба вина имеют минимальную крепость 12% и происходят из одного и того же наследия автохтонных сортов винограда, выраженного в двух противоположных направлениях. Переход от сухого к пассито демонстрирует универсальность этого уголка Вероны, где одни и те же сорта винограда становятся как напряженным вином, так и концентрированным резервным вином для медитации. Винодельня открывает свои двери для тех, кто хочет понять эту двойную идентичность на месте: можно пройтись по рядам виноградника, поднимающимся по склону, и продегустировать два вина там, где они рождаются, измеряя разницу между свежестью белого вина и плотностью Recioto прямо на винограднике.

Контакты