FATTORIA ALOIS S.R.L.

На девяти гектарах у подножия Монти Кайатини, близ Понтелатоне, Микеле Алоис управляет ассортиментом, охватывающим пять деноминаций Казертано. Три DOC — Falerno del Massico, Aversa и Galluccio — основаны на традиционных сортах винограда Кампании: Aglianico и Piedirosso для красных, Asprinio для белых, всегда с соблюдением минимальной крепости, установленной регламентами. Две IGT, Terre del Volturno и Roccamonfina, расширяют диапазон до более свободных интерпретаций того же ландшафта. Однако наиболее радикальная работа ведется с Casavecchia, автохтонным сортом винограда, восстановленным за три десятилетия экспериментов с прививкой и сегодня культивируемым на высоте 350 метров, в естественном амфитеатре плато. Хозяйство открывает свои двери для посетителей и дегустационных групп: можно пройтись по действующему винограднику, бурбонским погребам и производственным мощностям. Этот маршрут стоит посетить, чтобы понять, как одна семья сочетает сохранение сортового разнообразия и дисциплину деноминаций.

Контакты