FATTORIA ALOIS S.R.L.

Sui nove ettari alle pendici dei Monti Caiatini, presso Pontelatone, Michele Alois governa una gamma che attraversa cinque denominazioni del Casertano. Le tre DOC — Falerno del Massico, Aversa e Galluccio — poggiano sui vitigni della tradizione campana: Aglianico e Piedirosso per i rossi, Asprinio per i bianchi, sempre nel rispetto dei minimi alcolici fissati dai disciplinari. Le due IGT, Terre del Volturno e Roccamonfina, allargano il raggio a interpretazioni più libere del medesimo paesaggio. Il lavoro più radicale è però quello sul Casavecchia, vitigno autoctono recuperato in tre decenni di sperimentazioni sull'innesto e oggi coltivato a 350 metri, nell'anfiteatro naturale dell'altopiano. L'azienda apre le porte a visitatori e gruppi di degustazione: si percorrono il vigneto operativo, le cantine borboniche e gli impianti di produzione. Un itinerario che vale la visita per capire come una sola famiglia tenga insieme conservazione varietale e disciplina delle denominazioni.

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