Fattoria Castello di Volpaia

В Радда-ин-Кьянти, на высоте более четырехсот метров, Fattoria Castello di Volpaia носит фамилию, принадлежащую флорентийскому Возрождению: той семьи Della Volpaia, которая строила солнечные часы и армиллярные сферы, и от которой произошел Лоренцо, соратник Леонардо да Винчи. Документально подтвержденные корни восходят к 1172 году, но хозяйство, которым сегодня руководит семья Mascheroni Stianti, — это живой сельскохозяйственный организм, а не музей. Сорок пять гектаров виноградников — Sangiovese, Trebbiano Toscano, Canaiolo Nero — расположены на высокогорных песчаниках, почвах, которые дают напряженные красные вина, предназначенные для длительной выдержки. Единственная деноминация, Toscano IGT, здесь является голосом ландшафта, а не отдельной бутылки: вокруг лоз растут огороды, и винодельня утверждает эту связь между виноградником и возделываемой землей как мерило своей работы. Тот, кто поднимается в Volpaia, находит и то, и другое — вина и овощи хозяйства — и понимает, что одно объясняет другое. Стоит подняться до деревни ради дегустации, которая начинается с бокала и заканчивается в огороде.

Контакты