Fattoria Le Bonille

Fattoria Le Bonille была основана в 2011 году в поисках убежища: это каменный дом, окружённый тихими виноградниками, оливковыми рощами и лесом в Греве-ин-Кьянти, в провинции Флоренция. То, что изначально задумывалось как проект по производству оливкового масла, меняет курс, когда разливается первое вино — несовершенный жест, который открывает путь к осознанному восстановлению: заброшенные ряды виноградников возвращаются в производство, земля обрабатывается без принуждения. В 2016 году приобретение Tenuta di Montefioralle расширяет сферу деятельности хозяйства. Его единственная деноминация — Chianti Classico DOCG, выраженная Sangiovese и другими красными сортами винограда, выращиваемыми на этих склонах. Здесь нет разрозненного ассортимента, а есть сосредоточенность на одной территории и её ведущем сорте винограда, рассматриваемая через призму недавнего восстановления, а не долгой семейной преемственности. В истории Chianti Classico, Le Bonille представляет путь тех, кто приходит в виноградарство «вычитанием», превращая частное убежище в ремесло. Вино фиксирует этот переход: голос, приобретённый на практике, а не унаследованный.

Контакты