Fattoria Monsanto

В Барберино-Таварнелле, на высоте от 280 до 320 метров, Fattoria Monsanto выращивает Sangiovese, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero на семидесяти двух гектарах. Четыре виноградника — Poggio, Scanni, Mulino и Salcio — образуют мозаику, сформированную высотой и микроклиматами, в то время как Фабрицио и Лаура Бьянки сегодня управляют винодельней, отмечающей свой семидесятый год. Единственное указание, Toscano IGT, не сужает поле, а расширяет его: белые, розовые и красные вина, достигающие не менее 11% крепости, привязаны к зеленому поясу, который окружает ряды виноградников и делает их экосистемой. Это интерпретационная свобода, которую шестьдесят лет накопленных решений сделали последовательной. Винодельня принимает посетителей: те, кто приезжает в Барберино, могут пройти по погребам, где каждая бутылка несет на себе вес этих решений, и попробовать, как один IGT может содержать такие разные регистры.

Контакты