Fattoria Montignana

На склонах Сан-Кашано-ин-Валь-ди-Пеза, одной из семи коммун, составляющих Chianti Classico, Fattoria Montignana возделывает Sangiovese и другие красные сорта винограда, разрешенные в Тоскане. Наклонные участки, расположенные на высоте трехсот метров, дают красные вина крепостью не менее двенадцати градусов, в которых читаются как особенности терруара, так и ход сезона. Единственная деноминация хозяйства интерпретируется как демонстрация влияния высоты и экспозиции, где уклон определяет созревание и свежесть. Расположение, с широкими видами и недалеко от Флоренции, Сиены и средневековых деревень Валь-ди-Пеза, помещает хозяйство в точку равновесия между ландшафтом и производством. Даже не открывая двери для публики, хозяйство дает понять свой четкий выбор: сделать Sangiovese с холмов центром своей работы, доверяя терруару и климату задачу различать один миллезим от другого, не принуждая ни виноградник, ни погреб. Сдержанная интерпретация Chianti Classico, основанная на высоте, а не на внешнем эффекте.

Контакты