Federica Bovassi - Vigneti in Alto Piemonte

Виноградник Federica Bovassi расположен в Оледжо, на крутых склонах Альто-Пьемонте, где Nebbiolo приобретает иную физиономию, чем в Ланге, — более острую и вертикальную. Отсюда рождаются два красных DOCG — Gattinara и Ghemme, созданные на основе сочетания Nebbiolo, Vespolina и Uva Rara: эти купажи добавляют пряность и нерв к структуре основного сорта винограда. Оба требуют времени. Gattinara выдерживается тридцать пять месяцев, Ghemme — тридцать четыре: долгое ожидание, которое смягчает танинную структуру и выявляет характерную для Nebbiolo с холмов кислотную напряжённость. Это профиль, который вознаграждает тех, кто умеет ждать, как в погребе, так и в бокале. Хозяйство открывает двери для тех, кто хочет лично познакомиться с этой географией вкуса: стоит подняться в Оледжо, пройтись по наклонным рядам виноградников и попробовать, один за другим, два облика, которые Альто-Пьемонте может придать одному и тому же сорту винограда.

Контакты