Ferghettina

В Адро, на брешианском склоне Франчакорты, винодельня Ferghettina была основана семьей, которая поддерживает тесную повседневную связь с землей и обсуждает винодельческий проект за одним столом. Ее единственная деноминация — Franciacorta DOCG — представлена в виде игристого и розового вина из сортов Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco и Erbamat, с минимальной выдержкой в восемнадцать месяцев в пределах ареала девятнадцати муниципалитетов, установленного регламентом. Отличительной чертой дома является скорее техническое, чем стилистическое решение: квадратная бутылка, запатентованная Маттео, чья плоская внутренняя стенка удваивает площадь контакта вина с дрожжами и высвобождает больше маннопротеинов и лизата, обогащая ароматический профиль. Это идея, которая объединяет сельскохозяйственный подход с исследованиями в погребе, и за ней можно наблюдать вблизи: фирменная энотека открыта для посещений, где можно продегустировать Franciacorta рядом с бутылкой, которая сделала их мгновенно узнаваемыми.

Контакты