FERRARI CAV. BRUNO SRL

Ferrari Cav. Bruno производит Coppa di Parma IGP более шестидесяти лет, и эта продолжительность сама по себе является частью метода: мастерство выдержки, ценность которого проявляется в каждом ломтике, а не в громких заявлениях. Свинина выдерживается четыре или пять месяцев в зависимости от отбора, развивая нежность и характерный розово-красный цвет, которые идентифицируют продукт. Единственное защищённое наименование охватывает обширную территорию, включающую четыреста тридцать девять коммун, входящих в зону IGP, и компания интерпретирует его, не расширяя производственные масштабы. Колбасное производство остаётся семейным, но сочетает проверенную технологию с обновлённой технологической инфраструктурой — это баланс, который служит для поддержания постоянного качества, а не для погони за объёмами. Продукция поставляется в рестораны и самые взыскательные столы по всей Италии, представляя собой продукт, рождённый из сочетания передаваемой из поколения в поколение обработки и выверенного технического обновления, где ни один из этих аспектов не преобладает над другим.

Контакты