Fondazione Edmund Mach

Фонд Эдмунда Маха является одновременно исследовательским центром и сельскохозяйственным предприятием, и из Сан-Микеле-аль-Адидже он управляет 65 гектарами виноградников, расположенных в соответствии с основными регламентами Трентино. Ассортимент охватывает семь защищенных наименований, этот диапазон почти полностью пересекает геологию долины Адидже. Здесь представлены территориальные DOC, охватывающие значительные части Трентино, минеральное игристое Trento DOC и красное крю Teroldego Rotaliano, к которым добавляются два более обширных географических указания. Каждая этикетка служит своего рода зондом для терруара: коммерческое виноделие напрямую интегрирует технологические испытания, проводимые учреждением. На общей площади 120 гектаров виноградарство подвергается непрерывной экспериментальной оценке, включающей измерения и проверки. Результатом является явно рациональное и экологически ответственное сельское хозяйство, где исследования не ограничиваются лабораторией, а переносятся на виноградник. В итоге получается необычный производитель, который изучает терруар с помощью инструментов ученого, а не только виноградаря.

Контакты