Frangipani Giordano

На холмах Ареццо, в конце девяностых годов, Джордано Франджипани вернул к производству семейные виноградники, остававшиеся бездействующими, следуя указаниям выдающегося энолога. Вся работа ведется в рамках Toscano IGT — наименования, которое здесь дает больше свободы виноделу, чем строгому регламенту. Управление виноградником органическое и намеренно строгое: три грозди на лозу, ручной сбор в небольшие ящики, затем ферментация в стальных и цементных емкостях. Отличительная черта хозяйства — очень низкая урожайность, искомая как метод, а не как лозунг, наряду с отбором, проводимым в момент созревания. В широком и не очень обязывающем наименовании именно дисциплина на винограднике имеет решающее значение: каждый миллезим отражает решения, принятые для каждой лозы, где человеческое вмешательство направляет каждый этап от ряда до погреба. В результате получается авторское вино, а не просто категорийное, привязанное к холмам Ареццо и желанию интерпретировать их с умеренностью, а не с избытком.

Контакты