Frangipani Giordano

Sur les collines d'Arezzo, à la fin des années 90, Giordano Frangipani a remis en production des vignobles familiaux restés en sommeil, suivant les conseils d'un œnologue de renom. Le travail s'inscrit entièrement dans le régime Toscano IGT, la dénomination qui laisse ici plus de place à la main du vigneron qu'à un cahier des charges strict. La conduite est biologique et volontairement sévère : trois grappes par plante, vendanges manuelles en petites caissettes, puis fermentations menées entre acier et ciment. La marque de fabrique de l'entreprise est le très faible rendement, recherché comme méthode et non comme slogan, associé à une sélection effectuée au moment de la maturité. Dans une dénomination vaste et peu contraignante, c'est la discipline dans le vignoble qui fait la différence : chaque millésime reflète des choix pris plante par plante, où l'intervention humaine oriente chaque étape du rang à la cave. Il en résulte un vin d'auteur plus que de catégorie, ancré dans les collines d'Arezzo et dans la volonté de les interpréter avec mesure plutôt qu'avec abondance.

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