Frangipani Giordano

Sui colli aretini, alla fine degli anni Novanta, Giordano Frangipani riporta a produzione vigneti di famiglia rimasti dormienti, seguendo l'indirizzo di un enologo di rilievo. Il lavoro sta tutto in regime Toscano IGT, la denominazione che qui lascia spazio alla mano del vignaiolo più che a un disciplinare stretto. La conduzione è biologica e volutamente severa: tre grappoli per pianta, raccolta manuale in piccole cassette, poi fermentazioni condotte fra acciaio e cemento. La cifra dell'azienda è la resa bassissima, cercata come metodo e non come slogan, insieme a una selezione condotta al momento della maturazione. In una denominazione ampia e poco vincolante, è la disciplina in vigna a fare la differenza: ogni annata riflette scelte prese pianta per pianta, dove l'intervento umano orienta ciascun passaggio dal filare alla cantina. Ne esce un vino d'autore più che di categoria, ancorato ai colli di Arezzo e alla volontà di leggerli con misura anziché con abbondanza.

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