Frantoio della Rocca di Beltrami

В Карточето, на пезарских холмах, поднимающихся к Апеннинам, маслобойня Frantoio della Rocca di Beltrami объединяет масло и жизнь сообщества. Наименование здесь одно — Cartoceto DOP, масло отжимается из ещё зелёных оливок: это масло, которое несёт во вкусе травяные ноты и чёткую горечь этих склонов. Но здесь маслобойня — это лишь одна из частей более широкого проекта, Casa Beltrami, где отжим сосуществует с лабораторией и культурным пространством. Приключение, начатое Витторио и Элиде и продолженное Эмануэле, Кристианой и Сарой, превратило сезонность в коллективный ритуал: времена года сопровождаются дегустациями, встречами и изобразительным искусством, как будто масло служит предлогом для объединения разных поколений и профессий. Связь между ландшафтом и семейными корнями является несущей структурой этого места, а не просто украшением. Чтобы по-настоящему это ощутить, стоит приехать лично: маслобойня открывает свои двери для посетителей, где дегустация масла переплетается с другими языками дома.

Контакты