G.B. Bertani

С 1857 года дом в Греццане работает с двумя смежными деноминациями региона Soave, обе из которых имеют статус DOCG. В сухом варианте Soave Superiore производится из сорта Garganega и отобранных белых сортов винограда с минеральным профилем; в сладком варианте Recioto di Soave представлено в двух ипостасях — пассито и игристого вина, объединенных минимальной крепостью 12%. Эти два противоположных регистра — минеральность и сахарная концентрация — показывают, насколько широк производственный спектр одного лишь веронского холмистого участка. Винодельня не ограничивается коммерческими этикетками: тот, кто переступает ее порог, найдет рядом с текущими миллезимами редкие исторические бутылки Amarone — жидкую память архива, созданного со временем. Это точка, где сохранение наследия встречается с исследованиями, с акцентом на более устойчивое виноградарство. Посещение Греццаны позволяет проследить это двойное движение — от молодого бокала до вертикальной дегустации миллезимов — и на месте оценить разницу между сохранением и экспериментированием.

Контакты