Gasparini

В Риволи Веронезе, где долина Валь д'Адидже встречается с холмами, спускающимися к озеру Гарда, винодельня Gasparini работает в границах Bardolino Superiore — деноминации, охватывающей шестнадцать коммун и возводящей самое известное красное вино Гарды в статус DOCG. Виноград здесь традиционный для этой местности: Corvina veronese, Corvinone и Rondinella — трио, придающее этим винам их характерный отпечаток. Единственная деноминация хозяйства требует скорее дисциплины, чем виртуозности. Каждая бутылка выдерживается не менее двенадцати месяцев — время, необходимое для того, чтобы структура, требуемая для Superiore, устоялась, а красное вино набрало тело, не теряя при этом живости. Ручной отбор гроздей и точное соблюдение сроков, от сбора урожая до дробления, — это два ключевых действия, на которых Gasparini основывает каждый миллезим. В результате получается Bardolino, заявляющее о своем территориальном классе: хозяйство и веронский холм воспринимаются как единое целое, прежде чем как бренд и деноминация, в вине, которое требует ожидания, чтобы отдать то, что обещает регламент.

Контакты