Ghio Vini

В Бозио, Ghio Vini производит Dolcetto di Ovada Superiore на сорока пяти гектарах, раскинувшихся между Гави и Лигурийским морем, в полосе, где Пьемонт уже ощущает близость побережья. Семь поколений оставили свой след на этой земле, и деноминация — единственная, на которой сосредоточено хозяйство — требует как минимум двенадцати месяцев выдержки, прежде чем бутылка поступит на рынок. Роберто Гио, энолог с философским образованием, прошедший через Ницше и Хайдеггера, воспринимает каждый миллезим как живую память своего года: дожди, снега, ветры и солнце запечатлены в вине, словно в дневнике. Это не риторика, а способ прочесть Dolcetto как прямое свидетельство урожая и места. Винодельня открывает свои двери для тех, кто хочет убедиться в этом лично: стоит остановиться, чтобы попробовать это овадское выражение на месте, прислушиваясь к тому, как время выдержки и климат между холмами и морем оседают в бокале, урожай за урожаем.

Контакты