GIORGI FRANCO DI GIORGI PIERLUIGI

В Монту-Беккария, среди холмов Павезе, Azienda Agricola Giorgi Franco работает с единственной деноминацией — Oltrepò Pavese metodo classico DOCG, которая объединяет сорок один муниципалитет, производящий самые структурированные игристые вина региона. Ассортимент строится на сортах Pinot Nero, Chardonnay и других сортах группы Pinot, винифицированных в версии игристого вина и розе по методу, предусматривающему вторичную ферментацию в бутылке. Каждое вино выдерживается не менее пятнадцати месяцев на дрожжевом осадке — время, необходимое для накопления сложности и формирования тонкого и стойкого перляжа. С минимальным содержанием алкоголя 11,5%, эти игристые вина сохраняют строгость прохладного климата ломбардских холмов, ту кислотную жилку, которая поддерживает пузырьки и продлевает их послевкусие. Это прочтение деноминации, ориентированное скорее на структуру, чем на лёгкость, что соответствует предназначению территории, где Pinot Nero находит один из своих итальянских домов. Классический метод здесь становится мерой терпения и климата.

Контакты