GIUSEPPE CITTERIO S.P.A.

В Ро, у ворот Милана, Джузеппе Читтерио бережно хранит единственное значимое наименование — Prosciutto di Parma с защищённым наименованием по происхождению (DOP), один из самых известных итальянских мясных деликатесов в мире. Именно на этом сыровяленом окороке, обладающем сладковатым, нежным и умеренно солёным вкусом, компания со временем построила свою репутацию. Вокруг Prosciutto затем формируется более широкий ассортимент — pancetta, bresaola, mortadella — предназначенный для различных кулинарных целей: от непосредственной дегустации до использования в блюдах, от пиццы до сложных паст. Однако именно пармское наименование задаёт качественный ориентир: продукт, чья идентичность формируется вдали от ломбардского производства, на территории и в соответствии с регламентом, которые определяют его выдержку и вкус. Для Citterio объединение этого защищённого символа и повседневного ассортимента означает, что всё производство соответствует высочайшим стандартам точности, где каждое колбасное изделие стремится к чёткому и узнаваемому вкусовому профилю, гармоничному как на праздничном столе, так и в приготовленном блюде.

Контакты