I 5inque

Пять друзей из Мазера, расположенного у подножия холмов Тревизо, основали винодельню I 5inque с четкой идеей: освободить Asolo Prosecco Superiore от остаточных сахаров, которые сглаживают его профиль. В версии Superiore сочетание сортов Glera, Verdiso и старинных автохтонных сортов винограда дает тонкий и непрерывный перляж и сухое нёбо, где минеральность почвы имеет возможность проявиться, а не быть скрытой. Однако винодельня не ограничивается только игристыми винами. Рядом с игристым вином представлено Montello Rosso — тихое вино, которое дополняет картину и смещает акцент в сторону красных вин региона. Эти два выражения — игристое белое и красное вино из Монтелло — показывают две стороны одной и той же предгорной зоны, объединенные строгим отбором винограда и подходом, который предпочитает четкость изобилию. Результатом является проект, молодой по своему происхождению, но уже ясный в своих намерениях, где каждый энологический выбор отвечает требованию баланса, а не урожайности.

Контакты