I Cerceni

Винодельня I Cerceni работает в пределах зоны Soave — веронезской области, объединяющей двенадцать признанных коммун вокруг холмов Garganega. Из ключевых для этого ландшафта сортов винограда — Garganega и Trebbiano di Soave — хозяйство производит свои две деноминации, стремясь в каждой из них к точному прочтению холмистого терруара, а не к немедленной отдаче. Эти два выражения представляют собой крайние точки ассортимента. Soave Superiore DOCG — это сбалансированное белое вино, построенное на структуре и зрелости, не поддающейся избыточности; Recioto di Soave DOCG, полученное методом аппассименто, концентрирует сахара и материю в сладком вине замечательной плотности. Каждая бутылка достигает не менее 12% алкоголя — порога, который здесь является не техническим показателем, а свидетельством полного созревания винограда на веронезских склонах. Результатом является сдержанный портрет территории, которая измеряет себя непрерывностью, а не акцентом на отдельном вине.

Контакты