IL GREPPO

В зоне производства Vino Nobile di Montepulciano винодельня IL GREPPO основывает свое производство на одном сорте винограда — Sangiovese, здесь представленном местной селекцией Prugnolo gentile. Из этого винограда рождается единственное выражение: структурное и долговечное красное вино, которое регламент DOCG обязывает выдерживать минимум двадцать четыре месяца перед выпуском на рынок. Это выбор в пользу концентрации, а не широты ассортимента — одна-единственная бутылка, доведенная до зрелости. Характер вина рождается из сочетания высоты над уровнем моря и почвы — двух факторов, которые в Монтепульчано формируют кислотность, танины и потенциал к выдержке Sangiovese. Здесь география — это не фон, а ингредиент, и длительная выдержка перед выпуском способствует его медленной эволюции. Хозяйство открывает двери тем, кто хочет познакомиться с терруаром непосредственно на винограднике: забронируйте визит с дегустацией, чтобы с бокалом в руке понять, как уклон и экспозиция влияют на вино в бокале.

Контакты