La Cantina di Tappia

Винодельня La Cantina di Tappia расположена в Вилладоссоле, на крайнем севере винодельческого региона Пьемонт, в одном из самых суровых уголков Италии. Производитель работает с двумя соседними и строгими деноминациями DOCG: Gattinara, где Nebbiolo (здесь его называют Spanna) доминирует наряду с Vespolina и Uva Rara, и Ghemme, создаваемой на той же основе из благородных сортов. Регламент предусматривает длительную выдержку в дубовых бочках: тридцать пять месяцев для Gattinara и тридцать четыре для Ghemme, с минимальным содержанием алкоголя 12,5% и 12,0% соответственно, что отражает альпийскую точность происхождения. Это две родственные деноминации, разделённые всего несколькими километрами и нюансами почв, которые объединяет требование к выдержке и потенциал к долголетию. В результате рождаются красные вина серьёзной структуры, предназначенные скорее для многолетней выдержки, чем для немедленного употребления: вина, требующие терпения от производителя и ценителя, и сохраняющие строгую текстуру и долгую стойкость горного Nebbiolo.

Контакты