La Cantina Pizzolato

В Виллорбе, на холмах Тревизо, где производят Prosecco, винодельня La Cantina Pizzolato занимается органическим земледелием с 1991 года — это был скорее дальновидный выбор, чем следование моде. Виноградники Glera, Verdiso и Bianchetta trevigiana дают Conegliano Valdobbiadene DOCG — единственную деноминацию хозяйства, которая здесь интерпретируется через философию уважения к окружающей среде, предшествующую самой винодельне и сопровождающую каждое её действие, от лозы до бутылки. Ассортимент включает как нежные белые вина, так и живые игристые, всегда из сертифицированного органического винограда. Посетители становятся частью этой истории: туры по виноградникам, проводимые с биодинамическим подходом, завершаются дегустациями в сопровождении местных мясных деликатесов и сыров, также органического производства. Это конкретное приглашение воспринимать Prosecco не просто как игристое вино, а как результат последовательной и открытой сельскохозяйственной практики. Тот, кто приезжает в Виллорбу, обнаруживает, что виноградник, винодельня и стол объединены одной идеей терруара, и может убедиться в этом, пробуя вино за вином, среди лоз и в бокале.

Контакты