La Fiorita

На брешианских холмах Ome винодельня La Fiorita родилась из возвращения: в 1973 году Паоло Боно вернулся в родной город после двадцати лет отсутствия и заложил первый виноградник, основав винодельню, посвященную Franciacorta. С тех пор семейное предприятие перестало быть просто винодельней: вокруг игристых вин развились животноводство, гостиничный бизнес и образовательные пространства, сформировав многогранное сельскохозяйственное хозяйство. Однако единственная деноминация, Franciacorta DOCG, остается центром притяжения. Chardonnay, Pinot Nero и Pinot Bianco созревают не менее восемнадцати месяцев, прежде чем стать игристыми и розовыми винами, и в это время ожидания читается характер терруара, а не просто стилистическая подпись. Franciacorta требует терпения, и здесь терпение — это метод. Многогранная структура предприятия — виноградник, скотный двор, учебные классы, гостеприимство — означает, что визит не ограничивается бокалом: можно пройти весь производственный цикл, от лоз на холмах до столов для приема гостей. Это место, где Franciacorta раскрывается вместе с сельскохозяйственным ландшафтом, который его производит.

Контакты