La Manèga

В Гуссаго, на краю зоны Franciacorta, объединяющей девятнадцать коммун, винодельня La Manèga работает с единственным защищённым наименованием по происхождению региона — Franciacorta DOCG, под влиянием климата, ощущающего близость Альп. Chardonnay и Pinot являются основой, из которой рождаются игристые и розовые вина, в рамках протокола, не допускающего неточностей, и где более прохладные течения смягчают созревание винограда. Мера работы заключается в цифрах регламента: не менее восемнадцати месяцев выдержки в бутылке и минимальная крепость 11,5% определяют каждый выпуск. Это скорее метод, чем стиль, и он ставит винодельню в ряд производителей, которые полностью принимают технические требования региона, не ища обходных путей в процессе вторичной ферментации. Хозяйство не принимает посетителей и поэтому полностью доверяет бутылке задачу рассказать о Гуссаго: одна территория, одно наименование, обработанные с той точностью, которую метод требует от тех, кто действительно хочет ему следовать.

Контакты