La Palazzina

В Роазио, на холмах Верчелли в Верхнем Пьемонте, винодельня La Palazzina сосредоточила свою работу на двух из самых строгих северных наименований: Gattinara и Ghemme, оба с защищённым наименованием по происхождению DOCG. Общей нитью является Nebbiolo, здесь называемый Spanna, который производитель сочетает с Vespolina и Uva Rara в соответствии с пьемонтской традицией ассамбляжа, создавая красные вина, многослойно раскрывающие альпийский терруар. Различие между двумя этими винами носит скорее географический, чем стилистический характер: Gattinara рождается в одноимённой области, Ghemme — в прилегающей зоне, охватывающей два муниципалитета. Их объединяет дисциплина времени. Gattinara требует 35 месяцев выдержки, чтобы достичь минимального порога в 12,5% алкоголя, и это ожидание формирует характер хозяйства. Структура и сложность здесь не просто красивые слова, а результат строгой выдержки и традиционного подхода к сорту винограда, где каждый миллезим медленно раскрывает танины и глубину, прежде чем попасть в бокал.

Контакты