La Prevostura

В Лессоне, среди холмов Верхнего Пьемонта, винодельня La Prevostura выращивает Nebbiolo в условиях, не допускающих компромиссов. Здесь этот сорт винограда носит местное название Spanna и даёт жизнь двум родственным деноминациям, Gattinara и Ghemme, обе из которых имеют статус DOCG и обе требовательны. Регламенты предписывают длительную выдержку — минимум тридцать пять и тридцать четыре месяца соответственно — чтобы вино обрело свою законченную форму. В ассамбляже с Vespolina и Uva Rara, Spanna превращается в красное вино с минеральной точностью, напряжённое и вертикальное, рождённое на северо-восточных склонах, которые определяют характер этой зоны. Время и терруар здесь — не рекламные формулы, а ограничения, прописанные в законодательстве и в производственной дисциплине винодела. Каждая бутылка отражает суровую географию, сформированную бедными почвами и суровым климатом, где Nebbiolo проявляет себя в строгой и долговечной версии, далёкой от более мягких профилей своих собратьев из Ланге. Это Верхний Пьемонт в своей наименее снисходительной и наиболее верной себе форме.

Контакты