La Psigula

Из Курино, в районе Бьеллы, винодельня La Psigula работает с двумя самыми требовательными деноминациями северного виноделия: Gattinara и Ghemme, обе гарантированные, обе основанные на Nebbiolo, который здесь носит местное название Spanna. В соответствии с традициями Верхнего Пьемонта, его дополняют Vespolina и Uva Rara — сорта винограда, которые облегчают и придают аромат красному вину, иначе довольно строгому. Дисциплинарные правила предписывают тридцать четыре-тридцать пять месяцев выдержки перед продажей: это ожидание — не прихоть, а необходимое условие, время, которое эти почвы и этот предальпийский климат требуют для укрощения танинов. Эти два вина имеют общую основу, но различное звучание — минеральная точность терруара проявляется в разных акцентах между двумя соседними зонами. La Psigula не стремится к самоцельной мощи, но к стойкости и утонченности, которые требуют классификации. Это горный Nebbiolo, написанный узкими штрихами, где каждый месяц выдержки в бочке работает против спешки.

Контакты