La Psigula

Da Curino, nel distretto biellese, La Psigula si misura con due tra le denominazioni più esigenti del nord viticolo: Gattinara e Ghemme, entrambe a garanzia, entrambe fondate sul Nebbiolo che qui prende il nome locale di Spanna. Ad affiancarlo, secondo tradizione alto-piemontese, concorrono Vespolina e Uva Rara, uve che alleggeriscono e profumano un rosso altrimenti severo. I disciplinari impongono trentaquattro-trentacinque mesi di affinamento prima della vendita: un'attesa che non è vezzo ma condizione, il tempo che questi suoli e questo clima prealpino richiedono per addomesticare il tannino. I due vini condividono la matrice ma non la voce — la precisione minerale del terroir si declina in accenti distinti tra le due zone confinanti. La Psigula non cerca la potenza fine a sé stessa, ma la tenuta e la finezza che le classificazioni pretendono. È un Nebbiolo di montagna, scritto in caratteri stretti, dove ogni mese di botte lavora contro la fretta.

Contatti