La Riviera

Расположенная в Коссато, в провинции Бьелла, винодельня La Riviera работает с двумя самыми требовательными терруарами северного Пьемонта. Nebbiolo остаётся основой обеих красных деноминаций, но не работает в одиночку: Vespolina и Uva Rara добавляются в купаж, чтобы придать ароматическую глубину и смягчить напряжённость основного сорта винограда, что соответствует логике блендов этих холмов. Gattinara и Ghemme, таким образом, создаются по схожей схеме, но различаются в конечном результате: одно более структурированное, другое основано на минеральной точности. Что их объединяет, так это прежде всего время: оба вина требуют от тридцати четырёх до тридцати пяти месяцев выдержки перед выпуском, длительная пауза, которая говорит об уважении производителя к терпению, необходимому для создания сложности. Это красные вина исторического значения для Северной Италии, и здесь к ним относятся соответствующим образом. Винодельня не принимает посетителей: отношения с этими винами полностью строятся на содержимом бутылки и ожидании, которое они требуют.

Контакты