La Stradina

В Гаттинаре вулканические почвы и континентальный климат придают Nebbiolo строгий характер, далекий от более мягких версий этого сорта. La Stradina работает в этой северной части Пьемонта, где высота над уровнем моря и кислые породы формируют вина вертикального профиля, построенные скорее на кислотности и танинах, чем на фруктовости. Две деноминации демонстрируют их смежные регистры. Gattinara требует тридцати пяти месяцев выдержки и не менее двенадцати с половиной градусов алкоголя: это самая бескомпромиссная версия Nebbiolo, рассчитанная на длительное хранение. Ghemme, расположенный в двух муниципалитетах, предоставляет большую гибкость, допуская наряду с Nebbiolo сорта Vespolina и Uva Rara, которые смягчают его профиль, при двенадцати градусах. Между строгостью первого и податливостью второго, винодельня измеряет свою способность интерпретировать минеральный терруар, где Nebbiolo из Альто-Пьемонте находит иное выражение, чем более известное из Ланге. Две смежные географии таким образом становятся единым упражнением в интерпретации.

Контакты