La Togata

В Сант-Анджело-ин-Колле, средневековой деревушке с видом на Валь д'Орча, винодельня La Togata возделывает свои виноградники в восьми километрах от центра Brunello di Montalcino. С первого миллезима 1990 года винодельня хранит каждый урожай в семейном хранилище — жест, который говорит о том, насколько вино здесь совпадает с идентичностью владельцев. Под деноминацией Toscano IGT, Sangiovese, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero обретают форму в белых, розовых и красных винах: это палитра, которая рождается из нескольких сортов, но раскрывает их в разных регистрах. Экскурсионный маршрут сначала спускается в действующие погреба, где работа видна и не является постановкой, затем поднимается в дегустационный зал с балконом, выходящим на тосканскую сельскую местность. Здесь бокалы сопровождаются блюдами местной кухни, привязывая дегустацию к пейзажу, который виден за перилами. Забронируйте визит заранее: дегустация с видом на Валь д'Орча заслуживает целого дня, проведенного между погребами и столом.

Контакты