Lamberti

В восточной части Вероны, где Garganega формирует пейзаж белых вин Венето, Lamberti работает в рамках двух DOCG — Soave и Recioto, обе расположенные в одной и той же зоне из двенадцати муниципалитетов. Виноград один и тот же, но деноминации требуют от хозяйства противоположных подходов: с одной стороны — сдержанности, с другой — концентрации. Soave Superiore рождается энергичным и сбалансированным, с минимум 12% алкоголя и поддержкой Trebbiano di Soave или Chardonnay для укрепления его структуры. Recioto di Soave, напротив, идёт по пути пассито и игристого вина, где увяливание концентрирует сахара и ароматы в сладком и сложном вине. Это два выражения, которые делят один и тот же холмистый терруар, но требуют различного мастерства — минеральной точности в одном случае, терпения увяливания в другом. Lamberti объединяет их как два полюса единого прочтения Garganega, где граница между сухим и сладким отражает характер того же холма.

Контакты