Lantieri de Paratico

В Каприоло, на восточной оконечности Franciacorta, Lantieri de Paratico обрабатывает почвы вулканического происхождения, которые придают игристым винам выразительный характер. Все виноградники обрабатываются по органическим принципам, без исключений, и дают начало игристым и розовым винам, произведенным из Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco и Erbamat: последний, давно забытый автохтонный сорт, свидетельствует о подходе к терруару, выходящем за рамки международных сортов винограда. Деноминация Franciacorta DOCG требует как минимум восемнадцати месяцев выдержки на осадке, и на этом минимальном пороге винодельня строит сложность, определяющую ее стиль, — результат многолетнего труда нескольких поколений виноделов. Это техническое мастерство лучше всего оценить на месте: винодельня принимает посетителей и демонстрирует, как длительная выдержка превращает базовое вино в совершенное игристое. Стоит остановиться, чтобы пройтись по органическим виноградникам и, с бокалом в руке, проследить путь, который вино проходит от вулканической почвы до бокала.

Контакты