Le Volpere

Le Volpere обрабатывает 12 гектаров, разделенных на 15 участков на крутых склонах Фарра-ди-Солиго, в пределах DOCG Conegliano Valdobbiadene - Prosecco. Эта фрагментация, скорее, не ограничение, а источник разнообразия игристых вин: каждый участок имеет свою экспозицию и характер, которые семья строго отбирает, выбирая только лучшие образцы Valdobbiadene. Как независимые виноделы, Le Volpere контролируют весь производственный цикл от лозы до бутылки. Виноградники Glera дополняются Verdiso и Perera — второстепенными сортами, которые придают глубину игристым и шипучим винам с минимальным содержанием алкоголя 10,5%. В результате получается Prosecco, несущее в себе отпечаток своих многочисленных участков, далекое от какого-либо единообразия. Винодельня открывает свои двери для посетителей, предлагая индивидуальные дегустации, призванные показать вблизи методы работы и связь с холмом: это возможность попробовать, с бокалом в руке, то разнообразие, которое рождается на этих пятнадцати участках.

Контакты