Lovera

В Эрбуско, на моренном амфитеатре Франчакорты, винодельня Lovera обрабатывает известняковые почвы, благодаря которым ломбардская деноминация обрела свое призвание в производстве игристых вин. Винодельня придерживается строгих параметров DOCG: Chardonnay и Pinot nero в качестве основы, с Pinot bianco и Erbamat для придания сложности и структуры. Это намеренно ограниченная палитра, соответствующая региону, который построил свою репутацию на классическом методе и строгости, а не на сортовом изобилии. Каждая бутылка проходит обязательные восемнадцать месяцев выдержки — ритм, который вознаграждает терпение тонкой игристостью и напряженностью лучших образцов. Отсюда рождаются игристые и розовые вина, которые ищут равновесие, а не пышность; меру, а не эффект. В контексте Франчакорты, где известняк и холмы диктуют стиль, Lovera выбирает придерживаться самой требовательной школы деноминации, позволяя времени в погребе — больше, чем руке энолога — определять характер вина в бокале.

Контакты