LUTERAIA

В Монтепульчано три поколения семьи Паолини управляют Luteraia, возделывая Sangiovese по протоколу, который они называют холистическим, разработанному для восстановления жизненной силы виноградника ещё до урожайности. В результате рождается одно-единственное вино, Vino Nobile di Montepulciano DOCG, выдержанное не менее двадцати четырёх месяцев, но метод, предшествующий ему, отнюдь не обычен. Отобранный виноград поступает на натуральную винификацию, которую семья назвала «Vino Indaco», основанную на идее, что материя несёт в себе собственную энергию, которую нужно сохранять, а не корректировать. Это философия, пронизывающая всю цепочку, от лозы до бокала, и делающая эту винодельню особым случаем в рамках такого известного наименования, как Nobile. Тот, кто приезжает в Монтепульчано и останавливается в Luteraia, находит не только дегустацию, но и возможность пройти весь путь — виноградник, винодельня, бокал — и лично убедиться, как интегрированный подход воплощается в одном-единственном красном вине из Sangiovese.

Контакты