Marchesi Mazzei

Между Кастеллина-ин-Кьянти и Сицилией, Маркези Маццеи управляют 650 гектарами, объединяющими два разных винодельческих мира. В Тоскане Sangiovese и Trebbiano диктуют грамматику вин; на острове в игру вступают Nero d'Avola и Syrah, выращиваемые на высотах от 220 до 570 метров. Этот двойной энологический подход дополняется сицилийским оливковым маслом первого холодного отжима, с узнаваемыми нотами зеленого томата и богатством полифенолов, установленным регламентом. Таким образом, вино и масло образуют три защищённых наименования по происхождению, рассматриваемые как единый сельскохозяйственный проект. Винодельня не боится экспериментов: белое вино, полученное из красного винограда Grenache, выдержанное без контакта с кожицей, получается свежим и минеральным, далеким от привычных схем. Это хозяйство, которое объединяет тосканскую сдержанность и южный импульс, не принижая ни того, ни другого. Те, кто приезжает в Кастеллина, могут лично познакомиться с этой географией: экскурсии и дегустации открывают двери к трем деноминациям и к идее виноградарства, которая ими управляет.

Контакты