MARCO PEDUTO AZIENDA CARDOSA

Винодельня Azienda Cardosa уходит корнями в Кастель-Сан-Лоренцо, расположенный на территории Национального парка Чиленто, где на холме, возвышающемся над долиной Калоре, сменилось пять поколений. Это терруар, который семья Педуто интерпретирует через пять деноминаций, охватывающих как вино, так и оливковое масло. Символический сорт винограда — Aglianicone, из которого производят Castel San Lorenzo DOC; наряду с ним региональные сорта, такие как Aglianico, Barbera и Piedirosso, используются для красных вин Cilento DOC и Paestum IGT, а зона Colli di Salerno IGT расширяет ассортимент. Ассортимент простирается от структурных красных вин до свежих белых, каждое из которых регулируется строгими сортовыми и алкогольными протоколами. Завершает картину оливковое масло экстра-класса Cilento DOP, отличающееся зелено-желтыми оттенками и пикантной нотой в послевкусии. Это винодельня, которая использует склон как свой главный ориентир: экспозиция на долину формирует кислотность вин и тонкость оливкового масла, объединяя в одном месте двойное призвание Чиленто — винодельческое и оливковое. Прием посетителей не предусмотрен, но связь с терруаром остается лейтмотивом каждой этикетки.

Контакты