Mazzoni Tiziano

В Cavaglio d'Agogna, среди холмов Alto Piemonte в провинции Novara, Tiziano Mazzoni работает с Nebbiolo, который здесь носит диалектное название Spanna. Его две этикетки принадлежат к самым строгим деноминациям Севера: обе DOCG, они рождаются на почвах вулканического и моренного происхождения, которые придают сорту отчетливую минеральную напряженность и мелкозернистые танины. Это смежные, но различные терруары, каждый со своей физиономией, которые Mazzoni интерпретирует, не форсируя события. Подход характеризуется терпеливым виноделием. Регламенты предписывают 34–35 месяцев выдержки — время, необходимое для того, чтобы Spanna достигла своей полной структурной определенности и растворила юношескую строгость в глубине. Это не те вина, которые допускают спешку: точность экстракта и строгость фруктового вкуса измеряют каждый миллезим по его способности сохраняться со временем. В этом уголке северного Piemonte, где Nebbiolo меняет название, но не амбиции, работа продолжается год за годом с постоянством того, кто знает медлительность как метод.

Контакты