METINELLA

В Монтепульчано Metinella сосредоточена на одной деноминации, Vino Nobile, и строго придерживается требований регламента. Prugnolo gentile — местный Sangiovese — вбирает в себя особенности вулканических почв сиенских холмов, давая красные вина, которые требуют не менее двадцати четырех месяцев выдержки перед выходом на рынок. Это ожидание — не формальность: оно определяет само лицо апелласьона и закрепляет его характер. Выбор единого направления многое говорит о методе винодельни. Вместо того чтобы расширять портфель, Metinella углубляется в один терруар, ища в сбалансированных танинах и точной кислотности характерную черту региона. Это работа по вычитанию, где исследование берет за образец глубину соседнего Brunello, не отказываясь от собственной идентичности Nobile. Терруар проявляется постепенно, измеряясь долгими сроками выдержки в бочке, а не каким-либо немедленным эффектом, и самый знаменитый холм Сиены находит здесь строгого интерпретатора.

Контакты