Milesi Giovanni

В Челлатике, в пределах производственной зоны Franciacorta DOCG, Джованни Милези возделывает виноградники на почвах вулканического происхождения, где произрастают Chardonnay и сорта Пино, предусмотренные брешианской деноминацией. Винодельня сосредоточена на классическом методе производства, как для белого, так и для розового игристого вина, строго соблюдая рамки DOCG. Каждая бутылка выдерживается на дрожжевом осадке не менее восемнадцати месяцев — время, необходимое для формирования тонкого перляжа и ароматической выразительности. Прохладный климат региона и богатые минералами почвы дают вина с четким профилем, построенные скорее на балансе и деталях, чем на избыточности. Это производство ограниченного масштаба, соответствующее призванию терруара, где вторичная ферментация в бутылке является общепринятой нормой, а деноминация устанавливает строгие стандарты, и где характер подпочвы остается узнаваемой подписью в бокале, узнаваемой от бокала к бокалу.

Контакты