MONTECHIODO MASTER S.A.S.

Montechiodo Master работает с единственным защищённым наименованием по происхождению, Prosciutto di Parma DOP, и на нём сосредоточено всё мастерство компании. Визитная карточка пармского региона — это сладкий, малосолёный сыровяленый окорок с деликатным профилем: баланс, который достигается не добавлением, а вычитанием, умеренным использованием соли и временем, которому позволяют действовать. Компания контролирует все этапы выдержки, предписанные регламентом, следя за окороком в течение месяцев, когда воздух и окружающая среда высушивают его мясо и определяют его сладость. За каждым окороком стоит география терруара, где климат и производственные традиции взаимно калибровались, чтобы создать прошутто, признанное далеко за пределами страны. Montechiodo Master действует в рамках строгих стандартов, регулирующих защищённое происхождение, предлагая мясной деликатес, который соответствует точному канону, а не личному вкусу. Это портрет производства, которое выбирает глубину одного наименования вместо распыления, ежедневно сталкиваясь с его сложностью.

Контакты